牛排大拌菜-2018年夜饭【曼食慢语】
简单
4人份
西式的牛排与中式风味的蘸料合在一起吃，居然意外的合拍！推荐大家试试~
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食材清单
其他
- #
- 1.5大勺醋
- 1块（300克左右，最好是西冷或者菲力）牛排
- 1小勺油辣椒
- 1小勺香油
- 1瓣蒜
- 2大勺生抽
- 3-4个樱桃番茄
- 一小撮白胡椒
- 适量橄榄油
- 适量罗马生菜
- 适量黑胡椒
肉类
- 1/2个牛油果
蔬菜
- 适量球生菜
蔬菜类
- 适量芝麻菜
调味品
- 一小撮糖
调味料
- #酱汁
- 适量盐
营养成分
热量
196.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
821.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取一个厚底的平底锅，加入适量的油，油热后，放入牛排，撒上盐、黑胡椒，翻面，撒上盐和黑胡椒，煎2分钟左右，至两面上色
2
竖起牛排，将牛排侧面的脂肪煎熟，煎好的牛排出锅后静置5分钟
3
将醒好的牛排斜切成片，待用
4
调酱汁，生抽、醋、糖、白胡椒、香油倒入小碗，再压1个蒜头，加1小勺油辣椒，搅拌均匀
5
各色生菜的叶子掰下，冲洗干净，牛油果对半切，去核后划上花刀
6
将生菜叶子铺在最底下，再铺上芝麻菜和切半的小番茄，牛油果块挖出来撒上去
7
最后将切好的牛排摆在最上面，浇上酱汁，多的酱汁放一旁做蘸水
