10分钟轻松做出香酥炸鱼块
简单
4人份
之前一直想买个空气炸锅，做为想减肥的吃货，真的是太难了~~ 戒油炸太痛苦，看朋友家和姐姐家有空气炸锅，经常用它炸东西，说也挺好吃的，还健康。于是入手了ACA空气炸烤箱EAF18A，墨绿色的外壳，高贵典雅，有种复古滴感觉～～现在滴厨电都这么高颜值了，让人看着就想做饭哪～～ 收拾冰箱，看到巴沙鱼还剩一片，那就做个省事简单滴炸鱼吧～～ 结果发现，这个空气炸太快了啊，定时1０分钟，很快就到了。 平心而论，这样炸的成品是没有油炸的那么酥，但也很酥了，里面的鱼肉还是嫩的！ 主要是用它做油炸食物，你就不用被油烟熏噢！而且只是在炸之前刷了些油，炸时是无油的，健康低脂，无论你是烘焙小白，还是做饭新手，都可以轻松做出好吃的啦～～
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食材清单
其他
- 100克豌豆
- 1勺白朗姆酒
- 1勺罗勒酱
- 1颗樱桃
- 200克巴沙鱼
- 2个鸡蛋
- 2片柠檬
- 300ml水
- 7克姜7克
- 少许白胡椒粉
- 适量油
- 适量面包糠
- 适量面粉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
497.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
639.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将巴沙鱼片冲洗，挤干水，用厨房纸吸干水份；切成块状。
2
放盐、姜丝、白胡椒粉、白朗姆酒，抓拌；放少许油，抓拌均匀，静置约10分钟。
3
水开下入豌豆，放盐、油，煮熟后连水一起用料理机打成泥状，过筛去皮。
4
腌好的鱼肉摘去姜丝，放罗勒酱，拌匀。
5
在面粉中滚下，拍掉多余的粉。
6
鸡蛋打成蛋液，将鱼块在蛋液里滚一下。
7
最后在面包糠中滚，轻轻捏实。
8
樱桃切丁，柠檬切片。
9
将鱼块表面刷油，再放到炸篮中，翻面刷油。
10
炸篮放入炸烤箱中层，底层放铺上锡纸的烤盘（锡纸的边要捏实）。
11
选择空气炸功能，建议大约190度，约10分钟(（制作时用200度觉得表面干了些）。
12
中间取出，将鱼块翻面后送入，至程序结束，用豌豆泥、樱桃丁、柠檬片等装饰摆盘即可。
