蓝莓心形玛芬
简单
4人份
口感外皮香酥而内里松软，造型小巧可爱，可依个人口感将材料变换成核桃，葡萄干等果果，做出各种口味的迷你玛芬。
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食材清单
其他
- 100g无盐黄油
- 125g低筋面粉
- 1小匙泡打粉
- 1颗蛋白
- 3颗蛋黄
- 80g(根据个人喜好增减）细砂糖
- 80g蓝莓干（或其他坚果，水果干）
- 8g香草砂糖
肉类
- 20ml牛奶
营养成分
热量
521.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
511.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
搅拌盆中放入常温软化的黄油，用电动搅拌器以最低速搅拌30秒，将奶油打松。
2
分2—3次倒入细砂糖和香草砂糖，以最低速搅打2分钟，将黄油打至泛白呈丝绒状。
3
分次倒入3颗蛋黄和1颗蛋白，每倒入1颗，以最低速搅打1分钟，使蛋液完全被吸收。
4
筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀轻柔搅拌至看不见面粉颗粒为止。
5
保留一些蓝莓干稍作装饰，剩余的蓝莓干和牛奶一起加入面糊中搅拌均匀。
6
将拌好的面糊倒入预热好的多功能蛋糕机（心形小蛋糕）烤盘内，约8分满，盖上上盖，烘烤7—8分钟即可出锅。
