冬阴功汤 东南亚菜里的最爱
简单
4人份
吃遍越南菜 泰国菜 印度菜后，终于决定自己动手这道超爱的冬阴功汤，买齐食材后试了一次才发现如此简单。 冬阴功汤里冬阴就是酸辣的意思，所以辣椒和柠檬是必须的，且可根据个人口味增减份量，因为功就是虾的意思，所以虾之类的海鲜是备不可少的了，一般餐厅正宗的汤是用秀玉菇和草菇，但其实用鸡腿菇或者金针菇都可以啦，但不要用香菇，会抢汤的味道。 菜谱是我一人食的量，增加人数要增加配料哦，其中香茅 南姜 柠檬叶都是泰国香料，椰粉也有人拿用椰浆或者牛奶代替，是为了增加汤底的浓稠度，虾酱是为了增加红色的色泽，让汤底更正宗好喝。香菜有排毒美容的作用，喜欢吃的话可以增加些。总此只要备齐材料很简单的一道美味菜，不仅作汤，还可以打火锅煮面条，都超级爽口。
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食材清单
其他
- 2两秀玉菇
- 2两草菇
- 30g椰粉
- 5颗干辣椒
- 一勺虾酱
- 一小撮香茅
- 一片南姜
- 一盒冬阴功汤酱
- 一颗柠檬
- 三片柠檬叶
- 半斤花哈
海鲜
- 半斤虾
蔬菜类
- 2根香菜
营养成分
热量
607.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
351.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南姜 柠檬叶 香茅
2
将冬阴功酱、香茅、南姜、柠檬叶、干辣椒加水煮，煮至沸腾后可倒入椰粉、小火盖上锅盖煮20分钟焖煮出熟悉的味道，转大火放入菇类，继续煮10分钟，放入虾和贝壳，加入一勺虾酱和柠檬挤出的汁，不要丢柠檬进去哦，柠檬皮会苦，尝一下汤底的咸味，淡了加虾酱，起锅撒上香菜就可以享用了。
3
椰粉
4
虾酱
5
基围虾
6
花哈
7
六倍的料打的火锅
