老家的猪肉饭🍚
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个煮饭的水：八角
- 2瓣大蒜
- 土豆
- 拇指长短1根肉桂
- 老抽
- 老酒
- 花生
- 茭白
- 藕
- 调料：生抽
- 随意五香粉
- 食材：肥瘦相间猪肉
- 香干
- 香菇
- 鸡精
- 黑胡椒
调味料
- 盐
营养成分
热量
630.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
693.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
淘米
2
水量刚好没过米饭一点点
3
浸泡
4
八角和肉桂
5
煮沸
6
浸泡 晾凉
7
水量你不确定多少你可以少一些
8
不够再加水
9
到时候把八角和肉桂挑出扔掉 只将水倒入米饭
10
猪肉切丁 稍稍大些
11
水分沥干
12
锅里稍微加一些油
13
下猪肉 炸 大火
14
猪肉缩水开始转中火再炸五分钟
15
同时 蔬菜都切成丁 比平常稍微大一些
16
一起翻炒 尽量都沥干水分 以免被油溅到
17
盐比平常炒菜多一倍
18
各种调料都现在放
19
老抽少一些
20
倒入电饭煲 拌匀
21
不要让米饭都在下面
22
煮饭键 香味出来了可以翻炒一下食材
23
关上再继续
24
等饭煮熟后可以多闷一会儿
25
配一碗紫菜汤 刚好解腻
