咖喱牛排猪排饭
简单
4人份
偶然给孩子吃了咖喱牛肉饭他很喜欢这个味道 炸牛排从小就很喜欢 猪排是拍孩子小 牙齿咬不动才特意制作的 每周休息都会来下厨房找找哪个适合给孩子做 今天也分享一下 其实东西好多都大同小异 有时候可以自己做调整 给孩子做饭总是很急 所有细节图片少
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食材清单
其他
- （一斤一匙）盐
- （一斤两匙）料酒
- （一斤肉两匙）糖
- 1000克左右面包糠
- 2个土豆
- 4块咖喱
- 6个鸡蛋
- 一小匙生抽
- 一斤两匙白胡椒粉
- 一斤牛肉（上脑）
- 三匙（可视个人口味调整）五香粉（或孜然粉）
- 半斤左右猪里脊
- 半根胡萝卜
- 适量油
- 适量淀粉
- 适量蚝油
- 酌情添加生面粉
蔬菜类
- 1个洋葱
- 一大块姜
营养成分
热量
155.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
345.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗净肉 沥干 用刀背拍打肉片 目的是让肉更嫩 容易入味 接着用洋葱 一个鸡蛋（每份肉）姜 料酒 盐 酱油 蚝油 糖 油 淀粉 腌制一个小时（猪肉不需要放油 也可少拍打 牛肉需要适量油）
2
所有调料的份量 除面包糠 鸡蛋 其他都是一份肉的用量
3
腌制后 每片肉 先粘干面粉 再粘鸡蛋液（两份肉我用了四个鸡蛋）最后粘面包糠（压的越实越好 所以很费面包糠的）一次能做很多 吃不完冻起来
4
油五分熟 下锅炸 变色翻面 两面都上色后 火调到中火 六分钟 差不多就熟了
5
咖喱部分就简单了
6
锅里少油 油热加土豆胡萝卜下锅炒（其实应该➕洋葱 孩子不喜欢我就没加）炒至食材表皮有变化就添水 水量自己掌握 煮熟煮烂后 剩余水量大约一大碗左右 一块一块的放咖喱块 观察汤的粘稠度 完全融合就好了
