9寸新奥尔良厚底脆皮披萨🍕
简单
4人份
珠妈喜欢烧饼，对芝士也情有独钟，因此披萨就必然地成为我喜欢的食物之一，哈哈哈，朴实的喜好，完美的中西结合，好久没吃了，实在是馋，今天勤快的做一个，天冷了就是能吃，冬天就是这样长胖的😜
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食材清单
其他
- 10克新奥尔良腌制料
- 120g（刨碎）马苏里拉奶酪
- 120克面粉
- 2克酵母
- 70克温水
- 点缀适量罗勒碎
- 适量只鸡腿肉
- 配料
- 面团
蔬菜类
- 少许洋葱
调味料
- 2克盐
- 2克糖
- 适量披萨酱
营养成分
热量
400.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
543.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团的全部材料揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，20度左右发酵到2倍大小，珠妈放烤箱20度1个小时，发好的面团手指戳洞不会马上回缩，拉起来呈现细腻蜂巢状态，然后轻揉排气，再盖上保鲜膜静置15分钟
2
这个时候芝士60个（喜欢芝士可以多放点）切块，大概12个左右，包芝芯
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然后另外60g（喜欢芝士可以多刨点）的抛碎待用
4
这是发酵好的样子，补个特写哈，细腻成蜂巢状
5
面团擀成1cm左右圆形
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然后开始边卷上芝士块
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依次全部卷好后的样子
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二发，烤箱35度，下面放一大碗热水（碗看不出来），35分钟左右
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鸡腿肉最好提前2小时研制入味，我腌制了以上上午哦！珠妈用的👆这个腌制料
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腌制好的鸡肉，加入适量洋葱段拌一下
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二发酵好的饼底，用叉子戳洞，发酵好的饼底叉子戳下去洞洞基本上不会回弹
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多戳几个哈，烤的时候容易熟
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然后饭适量披萨酱，我用的番茄沙司，披萨酱娃家娃不喜欢
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铺一层芝士碎
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铺上鸡肉和洋葱
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再铺一层芝士碎，烤箱上下火190提前度预热10分钟
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送入烤箱，考10-12分钟
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拿出来撒适量罗勒碎，香香的
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再铺上一层芝士碎，我超爱，多放点，这个时候烤箱应该还很热，再送进去闷2-3分
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芝士都融化了，开吃
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成热吃，特别香
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yummy
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yummy，yummy
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自己不吃不是真的好吃😜 简单方便的芝士烧饼，早餐午餐晚餐下午茶都不错