江南豆腐花
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2茶匙六月鲜酱油
- 1/4茶匙辣油
- 1600克水
- 160克黄豆
- 1克葡萄糖内酯
- 1茶匙香油
海鲜类
- 适量虾皮
蔬菜
- 适量紫菜
蔬菜类
- 适量榨菜
营养成分
热量
376.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
672.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将小黄豆隔夜浸泡，第二天加上1600克水打浆，用纱布去渣后剩余1200克左右豆浆。
2
将豆浆烧开后稍稍冷却，再冲入加了葡萄糖内脂的容器中（豆浆温度过高容易开花）。
3
将拌匀的豆浆放置常温冷却即可（加过葡萄糖内脂的豆浆会渐渐凝固）
4
将做好的豆花盛入碗中，再根据个人喜好加入配料即可。
