椰香脆饼（蛋卷机食谱）
简单
4人份
方子的原型是蛋卷，然后突发奇想，能不能做成像海南的特产那种椰香薄饼。折腾了几次，还不错。 1-不用纠结一个鸡蛋到底要多少g 2-不用纠结椰蓉不够怎么办 ……总之稀一点，蛋卷薄一些，稠一点，蛋卷厚一点。 ……所以，其实完全可以自己酌情处理。 这个就是中式甜点的好处了。 另外，液体是由油，牛奶，鸡蛋构成，鸡蛋比例大就更酥脆，牛奶比例大就更脆酥。慢慢体会😄😄😄 黄油可以换成玉米油，我“土豪”，没有玉米油，就只能用黄油了😅😅😅
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食材清单
其他
- 100克面粉
- 130克牛奶
- 15克（不要让蛋液太干就可以了）椰蓉
- 1个鸡蛋
- 50克黄油
调味料
- 40克细砂糖
营养成分
热量
567.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
568.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先混合好液体。我是把黄油融化了混合。一切从简。
2
这里是3倍量。
3
加入椰蓉后的稠度
4
用蛋卷机，做蛋卷的方法就可以了
5
推荐挖雪糕的勺，比一般的勺子🥄好用，不用舀了之后，抖抖抖，哈哈😄
6
这里我是把蛋卷对折两下，大家心灵手巧，一定没问题的🤗🤗🤗
7
我喜欢把浅色的蛋卷
8
所以每次都是会提前从蛋卷机上取下来（这个时候，蛋卷还是有点软，冷了也不会酥脆）
9
然后统一烤箱90度40分钟-60分钟，烘干水分。
10
如果不想再开烤箱，那就等到上色了再取下来，方法完全和一般的蛋卷一样操作
11
密封，放入防潮剂。
12
可以保持酥脆很久呐~
