（简单好吃的）蒜蓉金针菇
简单
4人份
很喜欢吃金针菇，嘎吱嘎吱的感觉，之前有做过金针菇和鸡蛋煎的，也很好吃，一直还没想好该给它起个什么名字，所以到现在还没有发布那个菜谱，今天刚好做的这个，希望合你们的胃口，一次发布另一个金针菇的做法。
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食材清单
其他
- 15克油
- 1个干辣椒
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1把金针菇
- 5瓣蒜
调味料
- 8克糖
豆制品
- 两勺郫县豆瓣酱
营养成分
热量
138.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
953.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一、金针菇先片成片，再将片切成这种条，放清水中洗净。
2
二、准备蒜，干辣椒，白糖，生抽，蚝油，食用油。
3
三、锅中烧水，水开放入金针菇，焯水两分钟。
4
水保持沸腾状态，不要盖锅盖，用筷子翻动着。
5
四、起锅烧油，油微热放入豆瓣酱，炒出红油，倒入金针菇，金针菇表面沾满红油后，加入半碗清水（凉白开最好），加入生抽，蚝油，白糖，干辣椒，如果口味重的话，可以再加入点食盐，翻拌均匀，快出锅时，倒入蒜末，盖上锅盖，约一分钟即可。
6
出锅啦！
