【减脂期】冰皮紫薯红豆月饼
简单
4人份
想吃月饼又怕胖，只能自己动手啦(•̀ᴗ•́)و ̑̑ 自己弄冰皮嫌麻烦，就在网上找的冰皮预拌粉，只要加等比例热水拌成面团就可以了，非常方便。查了各种品牌的冰皮预拌粉，易小厨的脂肪含量相对较低。
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食材清单
其他
- 2个紫薯
- 50g冰皮月饼预拌粉（易小厨）
- 50ml热水
蔬菜
- 50g红豆
营养成分
热量
383.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
175.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
50g的预拌粉+50ml的热水（85℃以上），混合后用刮刀搅拌成团，冷却至室温加熟糕粉（买预拌粉赠送的，防面团粘手）揉成光滑面团，要有耐心，真的很粘。
2
紫薯蒸好后趁热扒皮，用勺子撵成泥状，放凉。
3
在这里说一下红豆。我是用高压锅压的，比较软糯，里边没有放糖。
4
我用的是50g的月饼模具，冰皮16g+紫薯20g+红豆14g（冰皮与馅料的比例1:2要加什么馅料可以自己掌握）
5
紫薯包红豆，冰皮包紫薯。最后把团好的面球放进月饼模具里压出来就好啦！可能会有一点点粘，在模具里抹上点熟糕粉。
6
越做越熟练啦！
