双层糯米糕
简单
4人份
看了小娘惹这部电视剧里面有很多美食，就学着做，很多东南亚材料没有，我就换了其他材料代替，也改良了一下，味道不错。儿子老公都爱吃。
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食材清单
其他
- 150克糯米
- 2个鸡蛋
- 2克菠菜粉
- 50克面粉
- 两勺玉米淀粉
- 适量克水
蔬菜
- 2克蝶豆花
调味料
- 20克白砂糖
营养成分
热量
567.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
249.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蝶豆花用水浸泡，过滤掉渣子备用。
2
糯米洗干净沥干水分放入电饭煲，倒入蝶豆花水（平时煮饭一样的水量），加5克糖。按下煮饭键煮饭。
3
趁煮饭的时间，把鸡蛋打入碗里，加入菠菜粉和适量的水，糖搅拌均匀，加入面粉，玉米淀粉搅拌均匀无颗粒状。
4
盘子上刷一层油防粘，把煮熟的糯米饭放盘子里压紧，把调好的汁过滤在糯米饭上，盖上保鲜膜，保鲜膜用牙签扎几个小眼。上锅蒸30分钟左右。
5
蒸熟取出晾凉，彻底凉后再切，不然会很粘。
