一次发酵松软的豆沙包&芋泥包（附豆沙、芋泥做法）
简单
4人份
今天来做松松软软的豆沙包和芋泥包。
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食材清单
其他
- 15克食用油
- 200克黑豆
- 3.5克酵母
- 500克面粉
- 半个香芋
- 适量水
- 面包皮
- 面包馅
调味料
- 20克白砂糖
- 适量白砂糖
营养成分
热量
694.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
982.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
制作芋泥：香芋切块加适量白砂糖，加一点清水用电压力锅煮熟。（番薯是早餐剩下的，避免浪费一起加下去煮了） 不用电压力锅的话也可以把香芋切片放蒸锅蒸熟。
2
煮熟后趁热用饭勺按压成泥，芋泥制作完成后放入冰箱冷藏待用。（可提前一晚上制作）
3
制作黑豆沙：浸泡好的黑豆加少量水，电压力锅煮熟。
4
料理机打成泥，加入黑芝麻一起打会更香。
5
黑豆泥放入锅中炒干水分，加入适量食用油和白砂糖炒香，炒制完毕的黑豆沙质地偏硬的，如果太软说明水分没有炒干，这样制作出来的豆沙馅会太软。黑豆沙制作完成，放入冰箱待用。（可提前一晚制作）
6
制作面皮：酵母和糖加温水搅拌均匀加入面粉。
7
加水揉成光滑面团，一定要揉到光滑，做出来的面皮才会更加细腻。
8
揉至光滑后分成等量小剂子，用擀面杖擀成圆形。
9
包馅。
10
发酵至两倍大。室温一个小时左右，发酵完成之后的面皮明显变轻，表面非常松软。
11
上锅大火蒸15分钟，等待几分钟之后再揭盖。
12
里面的颗粒物是黑芝麻，嚼起来很香。
