三鲜南瓜手擀面
简单
4人份
给儿子做的三鲜面，非常鲜香！
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食材清单
其他
- 1小勺生抽
- 1小块南瓜
- 1小把金针菇
- 2朵香菇
- 2瓣蒜
- 3勺料酒
- 5只大虾
- 一点点香葱
- 半个西红柿
- 手擀面
- 适量面粉
- 随意（可有可无）青菜
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
480.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
933.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做手擀面，南瓜蒸熟打成泥晾至室温+小勺盐+适量面粉，用筷子打成絮状后揉成团，给孩子吃可以稍微软一点，想要劲道些就多放点面揉硬点！放盆里盖保鲜膜备用！
2
虾去虾线、爪、须后放盆中，倒入一勺料酒腌制，葱、姜、蒜分别切末比例2:1:3，西红柿去皮切碎，香菇去把切片，金针菇切碎。
3
热锅热油放虾煎至片刻呈出，煸炒葱姜蒜出香味儿后放入西红柿丁
4
西红柿炒出酱后放入虾翻炒，倒入2勺料酒及生抽翻炒一下，倒入两碗凉水，放入香菇和金针菇盖盖儿煮。
5
把刚刚和好的南瓜面团擀薄，撒干粉防粘切成面条，我用的是棒子面防粘
6
锅中的汤可以多煮会儿，尝尝咸淡！觉得味道合适后放入面条一起煮！
7
煮熟后盛碗里，也可以烫几根青菜。开吃！
