糖醋里脊（番茄鸡胸肉）
简单
4人份
食材不齐，又很想吃，尝试用鸡胸肉替代了猪肉，也没有放醋，准确的说，应该叫番茄味洋葱油炸鸡胸肉
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食材清单
其他
- 1只鸡蛋
- 适量（可选）花椒
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量生抽
肉类
- 3块鸡胸肉
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 适量番茄酱
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
798.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
506.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肉切成手指粗细的条，洋葱切成你喜欢的大小待用（水里切不辣眼睛）
2
鸡肉用料酒，花椒和少量生抽腌制20分钟。倒掉多余的酱汁，手抓上劲。（如果喜欢花椒的话可以不挑出来，四川酥肉的花椒也是一起炸的）
3
鸡蛋少加一点盐，打散，将腌制好的肉条倒入，搅拌均匀
4
将均匀沾满蛋液的肉条裹上淀粉，待用
5
油锅开中小火，慢慢炸鸡肉。因为切的肉条不大，所以熟的很快，看着脱生后就用筷子翻个面。
6
起热锅倒入番茄酱，加入洋葱略微翻炒，根据口味酌情加适量糖盐。而后加入炸好的肉条。翻炒至均匀裹上酱汁后起锅。如果不确定上一步鸡肉有没有炸熟，可以稍微多炒一会。
