自制起沙出油咸鸭蛋
简单
4人份
咸鸭蛋味道甘香，跟白粥是绝配，但外面买的咸鸭蛋有什么苏丹红、工业盐，让人吃得不放心，自己做的健康无添加，关键是好吃，而且这个方法简单易做，比裹盐巴裹泥巴简单卫生，做出来的咸蛋绝对是起沙流油。
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食材清单
其他
- 15粒八角
- 200克高度白酒（55度）
- 20克花椒
- 40个鸭蛋
调味品
- 500克盐
营养成分
热量
764.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
557.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭蛋买回来清洗干净，放一边晾干水，一定要完全晾干水
2
准备好用料
3
开炉烧水，把盐跟八角花椒放进去一起烧开，水开后关小火继续烧15分钟左右，关火放一边晾凉
4
拿一个碗装高度白酒，把鸭蛋放进去滚一圈，然后放进干净的玻璃瓶里
5
最后把花椒盐水倒进玻璃瓶里，放阴凉处静待28天
6
看，都是出油起沙的
