香肠茄子披萨
简单
4人份
昨天买的一个特别好看的圆茄子～一直吃的都是长条形的茄子，第一次买到这样的茄子，特别新奇，想着如何用茄子的外形做一道菜，想着就动手做了这道茄子披萨～用茄子代替披萨的饼皮，更加方便健康～ 茄子富含蛋白质和维生素，常吃有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化等。西红柿富含胡萝卜素等，两者搭配有益于心脏血管的健康～
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食材清单
其他
- 1个圆茄子
- 1个番茄
- 1勺橄榄油
- 1勺番茄沙司
- 1根香肠
- 适量马苏里拉芝士
- 适量黑胡椒
营养成分
热量
268.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
971.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
就是这个圆茄子～皮球那么大～直径有14cm，很轻～内部是绵软的质地
2
茄子切成厚度为1cm的薄片，正反两面涂抹橄榄油
3
烤箱预热160度5分钟，烤箱中层放入茄子片后烤10分钟
4
打开烤箱，给茄子翻面，再烤10分钟，可以保证表面烤干，内部绵软
5
从烤箱取出茄子，在表面刷一层番茄沙司，再放上香肠片和番茄片，再刷一层番茄沙司，表面刷一层蛋液，表面撒一层马苏里拉芝士
6
放在烤箱上层再烤10分钟，烤得表面金黄即可
7
表面撒上一些芝麻和现磨黑胡椒粉
8
切开茄子，番茄和茄子的汁液丰富，尝一口特别清爽，鲜香不油腻
