什锦素菜包子馅教程，营养低脂健康
简单
4人份
经历了十一的大鱼大肉后，还是会想要吃些清淡的食物呢～ 看完菜谱，记得阅读小帖士哦～
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食材清单
其他
- 10g木耳干
- 10g猪油
- 165g胡萝卜
- 16g红薯粉干
- 24g大葱
- 2g香油
- 2g鸡精
- 2个鸡蛋
- 50克韭菜
- 5g蚝油
- 6.5g香菇干
调味品
- 10g酱油
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
230.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
260.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
切配所有材料，香菇干，木耳干热水泡发，清洗干净，沥干水分，木耳切细丝，香菇切小丁，胡萝卜，大葱切碎，韭菜切碎，红薯粉泡开切成段
2
锅中加油，炒熟鸡蛋，盛出备用
3
锅中加入适量色拉油，10克左右猪油
4
猪油化开加入胡萝卜和葱碎翻炒，炒香
5
加入香菇，木耳，红薯粉继续翻炒，然后再加入鸡蛋，接着开始加入调味料调味，盐，蚝油，酱油，鸡精，香油，十三香少许
6
翻炒均匀后关火，加入韭菜翻炒均匀，盛出晾凉备用～，韭菜只是提味也调色，不用加特别多，我觉得韭菜太多了，放到第二天再热口感没那么好
7
包子面醒发好，就可以包了，包好放入蒸笼中盖盖二发15～20分钟，这一步不建议省略～
8
然后蒸笼放在蒸锅上，大火加热上气，上气以后计时13分钟，然后关火焖5分钟，防止回弹
9
素什锦包子馅就搞定啦～此款基本是纯素的馅，想要吃带点荤的，可以少加点虾米或猪肉靡，不过猪肉糜需要提前翻炒叫料酒去腥，少许老抽上色，再加入其他素菜一起翻炒，炒过的包子馅会更香哦😍
