什锦素菜包子馅教程,营养低脂健康

简单 4人份

经历了十一的大鱼大肉后,还是会想要吃些清淡的食物呢~ 看完菜谱,记得阅读小帖士哦~

什锦素菜包子馅教程,营养低脂健康
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食材清单

其他
  • 10g木耳干
  • 10g猪油
  • 165g胡萝卜
  • 16g红薯粉干
  • 24g大葱
  • 2g香油
  • 2g鸡精
  • 2个鸡蛋
  • 50克韭菜
  • 5g蚝油
  • 6.5g香菇干
调味品
  • 10g酱油
调味料
  • 4克盐

营养成分

热量

230.0 卡

蛋白质

21.0 克

脂肪

11.0 克

碳水化合物

96.0 克

纤维

4.0 克

11.0 克

260.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

切配所有材料,香菇干,木耳干热水泡发,清洗干净,沥干水分,木耳切细丝,香菇切小丁,胡萝卜,大葱切碎,韭菜切碎,红薯粉泡开切成段

2

锅中加油,炒熟鸡蛋,盛出备用

3

锅中加入适量色拉油,10克左右猪油

4

猪油化开加入胡萝卜和葱碎翻炒,炒香

5

加入香菇,木耳,红薯粉继续翻炒,然后再加入鸡蛋,接着开始加入调味料调味,盐,蚝油,酱油,鸡精,香油,十三香少许

6

翻炒均匀后关火,加入韭菜翻炒均匀,盛出晾凉备用~,韭菜只是提味也调色,不用加特别多,我觉得韭菜太多了,放到第二天再热口感没那么好

7

包子面醒发好,就可以包了,包好放入蒸笼中盖盖二发15~20分钟,这一步不建议省略~

8

然后蒸笼放在蒸锅上,大火加热上气,上气以后计时13分钟,然后关火焖5分钟,防止回弹

9

素什锦包子馅就搞定啦~此款基本是纯素的馅,想要吃带点荤的,可以少加点虾米或猪肉靡,不过猪肉糜需要提前翻炒叫料酒去腥,少许老抽上色,再加入其他素菜一起翻炒,炒过的包子馅会更香哦😍

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