学艺归来之三杯酱瓜
简单
4人份
前些天去朋友家BBQ，吃了一道爽口小菜三杯酱瓜，原方子由加拿大鼎鼎大名的美食博主：毛毛妈提供，我根据自己的口味调整了一些配料。夏天配着粥吃，很舒服。
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食材清单
其他
- 1/2杯生抽
- 1/2杯白醋
- 1/2杯糖
- 1tsp盐
- 3大勺老抽
- 750克小黄瓜
营养成分
热量
578.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
425.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小黄瓜洗净控干
2
小黄瓜去头去尾，切成2段
3
准备好腌料
4
在一个锅里煮沸后转小火
5
把小黄瓜段在腌料里滚10-15秒
6
捞出
7
重复滚两次
8
然后切成1厘米厚的片
9
放入一个干净的容器里，等腌料冷却后倒入
10
放入冰箱冷藏2天
11
三杯酱瓜，顾名思义就是一杯生抽、一杯白醋、一杯糖，我做的是一半的量，所以所有配料都减半。下次试试糖减为1/3杯。
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配上燕麦粥，清淡的夏日饮食
13
黄瓜还保留着脆脆的口感，带着一点甜味和咸味。
