手抓饼坯子
简单
4人份
提前准备好坯子，早上做早餐就省时多了。
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食材清单
其他
- 150克左右凉水
- 150克开水
- 500克普通面粉
- 70克（其中20克加在面团里）黄油
调味料
- 盐少许
营养成分
热量
352.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
294.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
开水150克加入面粉中，用筷子搅拌，然后在加入150克左右凉水，水的多少看面的吸水性酌情添加。初步成团后加入软化的20克黄油，揉至表面光滑，比较有韧性，面团相对较软些，放在一边松弛30分钟。
2
面团平均分成8份，表面抹少许油，防粘
3
要在案板上涂抹油，取一块儿面团擀成薄薄的大片，越薄越好，几乎成透明状。
4
在饼皮上撒少许盐，均匀的涂抹上一层黄油，黄油提前放微波炉软化，将饼皮像折扇子一样折叠起来，千万不要用卷的方法。
5
饼皮折叠成长长的一条，从一头边抻边卷，盘成一团。
6
将整形好的饼坯团松弛20分钟后，擀成薄饼。
7
一次多做几个，每一个饼坯用油纸或保鲜膜隔开，放在冰箱冷冻柜里，每次吃的时候不用解冻，直接放在平底锅中烙就可以了。