棒棒铜锣烧
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 100克鸡蛋
- 10克无味植物油
- 10克蜂蜜
- 2克无铝泡打粉
- 30克牛奶
- 几滴香草精
调味料
- 1克盐
- 30克白砂糖
营养成分
热量
738.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
517.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取一个大碗，将除低筋面粉和泡打粉以外的所有原料依次加入碗中，用手动打蛋器打匀。
2
筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌至无干粉，成细腻顺滑的糊状。
3
盖上盖子或保鲜膜，静置30分钟。
4
静置好的面糊重新搅乱均匀，装入一次性裱花袋中，做小棒棒糖裱花袋的口子就剪小一点，挤的时候在同一个点不要动，慢慢就流成圆形了。
5
煤气灶开最小火，用不粘锅，不用加油，直接挤上面糊就可以了。
6
挤完面糊马上放一根纸棒在面糊上，轻轻按一下。发现面糊慢慢膨胀，出现好多小气泡，小气泡慢慢变大并破掉，饼皮就差不多熟了。
7
这时候就可以翻面了，翻面后稍微煎一会就可以了，然后放晾网晾凉后烙图案。
8
用烙印模时，先把煤气炉开小火，烙印头在火上烤一会，直接在饼表面轻轻压一下就可以了。
9
我做的比较小，所以这个配方一共做了36个小铜锣烧，每个直径在4到4.5CM间，纸棒长8.5CM。
10
还可以用模具做成各种形状
11
画上各种表情
