全麦巧克力豆软欧
简单
4人份
一款外脆内软巧克力香炸的超好吃软欧！ 一直记在本子上的方子终于有时间实践，烤出来之后不负所望，可以算得上最爱的软欧之一~ 一下量可做三个不是很大的软欧，大概正好放满一个28*28金盘。 方子来自 @一枚蕾蕾 新浪微博：http://weibo.com/u/1601063010?topnav=1&wvr=6&topsug=1
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食材清单
其他
- #辅料
- 10g巧克力豆
- 10g黄油
- 125g水
- 135g高筋粉
- 20g蔓越莓干
- 2g酵母
- 40g全麦粉
- 5g法芙娜可可粉
调味品
- 10g白砂糖
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
669.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
829.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除了辅料和黄油以外的材料揉成团，无干粉状态。揉入黄油至扩展阶段，再揉入辅料。
2
在温暖处发酵至两倍大
3
拍拍扁排气，然后分割成三份，滚圆松弛15min。
4
排入烤盘二次发酵，至两倍大。预热烤箱180°
5
撒粉割包，180°18min
