红薯炼乳手撕面包
红薯季当然要吃红薯，解锁红薯的超好吃做法～炼乳红薯手撕面包😋 做法来自光神，味道一级赞哦～ 如果你买到了蜜薯，那就烤烤吃吧，滋滋冒的是幸福哈哈哈😄 烤红薯https://www.xiachufang.com/recipe/104087331/ 还是尽量用中空模具做比较好看哈～ 我用的15cm的六寸中空模具，放不开又分出来了三个杯子蛋糕，大一些的中空模具应该可以放下，均匀放一圈就可以了，不要硬塞满哈～ 烘烤时间根据模具的不同还是需要调整的，同样的面团如果用吐司模具需要延长到四十多分钟，圆底模具也是一样需要增加烘烤时间，这个跟中空模具是不一样的哈～ 新品紫薯版🍠 https://www.xiachufang.com/recipe/104126018/?group=share_title_a
食材清单
其他
- 10克炼乳（炼乳酱）
- 10克黄油（炼乳酱）
- 110克牛奶
- 110克红薯泥
- 20克炼乳
- 20克黄油
- 260克高筋面粉
- 4克酵母
- 坚果或蔓越莓（装饰）
调味料
- 25克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
168.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
878.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
红薯洗净去皮切小块上锅蒸熟放凉备用～
除黄油所有材料放入面包机中，红薯块可以直接放进去，启动和面程序～
大约二十分钟后加入黄油～
揉到出现薄膜～
发酵到两倍大，手戳不回缩不反弹即可～
炼乳和黄油隔水融化成炼乳酱～
将发酵好的面团排气擀成长方形～
表面刷炼乳酱，不要全部用完，留一点二次发酵完之后再刷一次哈；均匀切成四条～
把四层一层一层的叠起来～
再纵向切成七份或八份～
竖起来放入六寸烟囱模具，放不开又装了三个小的杯子面包，盖好保鲜膜，放入烤箱或大蒸锅中发酵～
发酵好之后在表面刷炼乳酱，预热烤箱180度～
撒上蔓越莓或杏仁片～
烤箱中下层170度20-25分钟左右即可。
不烫了就可以脱模，然后撒防潮糖粉～
我分出来三个小杯子面包，所以时间会比把所有面团全部放入模具中短一些，时间大家可以自己调整哈～
