百吃不厌的奥利奥海盐蛋糕卷
简单
4人份
店里的常驻招牌～ 其实操作熟练起来一点都不难 就是为了给大家细节一些的东西 特地拍了视频 争取理解到位 相信大家一定可以 答应我一定要试试哦！ 关注二姐～让你发现简单又惊喜的美食！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克可可粉
- 180克淡奶油
- 1海盐
- 20克奥利奥碎
- 40克牛奶
- 40克玉米油
- 43克糖
- 4个蛋白
- 4个蛋黄
- 50克低粉
- 奥利奥海盐奶油
调味料
- 18克糖
营养成分
热量
679.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
299.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
步骤一：玉米油➕牛奶乳化融合。步骤二：（可可粉➕低粉）过筛后混匀➕入步骤二中拌匀至无干粉（不可过度搅拌哦）
2
步骤三：加入蛋黄拌匀。蛋黄糊完成✅
3
蛋白霜：糖分3次加入蛋白中打发至视频状态。低速理一下气泡即可✅
4
蛋白霜分3次拌入蛋黄糊中1⃣️3分之12⃣️3分之13⃣️3分之1。手法看视频
5
4周抹平，摔震一下。170/160。25分钟（自己注意观察状态）烤完后摔震一下倒扣架起来放凉
6
奥利奥海盐奶油：淡奶油180g➕海盐1g和糖18g打发至硬挺➕奥利奥碎拌匀即可
7
涂抹厚度 靠自己这一边厚一些。前面稍微抹上即可。
8
卷蛋糕卷一定是要多练习才能卷得漂亮的。卷好放入冷冻30分钟，切的时候才不容易变形
9
3.5的厚度切出9块蛋糕哦！切一下就要擦干净刀再切下一个
10
花纹和装饰随便➕你们喜欢的东西哦！
11
完成✅～和家人享受美美的下午茶☕️时光哦！
