酵母版顺德伦教糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克粘米粉
- 1克泡打粉
- 200毫升水
- 3克酵母
- 适量油
调味料
- 60克糖
营养成分
热量
701.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
982.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
粘米粉，水，糖混合均匀到无颗粒状
2
倒进平底锅，用小火炒至粘稠糊状。用平底锅，软刮铲就很方便轻松了，如果结成糊块了，就关火，用软刮铲碾压开。至于多粘稠的糊状才可以，要自己多试几次掌握一下。
3
用一点水，大概十毫升把酵母泡打粉化开，倒进放凉到室温的米糊里，室温放两小时左右，我是放进烤箱发酵功能半小时，米糊出现很多泡泡眼，变稀就够了
4
在发酵好的米糊里加一点油，搅拌均匀。用一点油在十寸圆碟里抹匀，倒入米糊，大火蒸20分钟。出锅凉透放进冰箱半小时即可
