墨西哥风味牛肉粒拌牛油果炒饭
简单
4人份
自创的墨西哥风味炒饭，差不多炒好的时候，H先生过来问我够辣吗？ 我说你怎么知道是辣的？ 他说闻到有辣的味道，像是墨西哥味的! 我说看来我是做得挺像挺成功的，你居然也觉得像。 其实炒饭就是多放了几种香料下去，就变成了墨西哥风味了。 墨西哥风菜谱: 墨西哥牛肉粒炒饭 #http://www.xiachufang.com/recipe/104082372/# 墨西哥牛油果酱 #http://www.xiachufang.com/recipe/102801628/# 墨西哥芝士牛肉披萨饼 #http://www.xiachufang.com/recipe/103833924/#
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食材清单
其他
- #调味料
- 1/4小勺孜然粉
- 1个洋葱(小)
- 1个牛油果
- 1个蕃茄(大)
- 2-3个蘑菇
- 几朵西兰花苗/西兰花
- 半小勺勺烟熏红辣椒粉
- 半小勺干欧芹
- 半小勺干牛至叶
- 半小勺红辣椒粉
- 半根胡萝卜
- 橄榄油
- 泰国茉莉香米/糙米
- 洋葱粉(可选)
- 胡椒粉
- 蒜粉(可选)
肉类
- 250克左右牛肉
蔬菜类
- 几根香菜
调味料
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
157.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
549.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
放了以上这几种简单的调味料，风味就变了。
2
米饭可以开始煮新鲜的，或用剩饭。
3
牛肉切小粒，洋葱，胡萝卜，蘑菇，西兰花苗，蕃茄全切了。
4
热锅放橄榄油，然后放进洋葱炒香，然后加进牛肉粒翻炒。
5
炒差不熟了，放进一半量的红辣椒粉，烟熏红辣粉和孜然粉，适量盐，胡椒粉和一点酱油炒匀，然后盛出，备用。
6
盛出牛肉后，锅里直接倒些油，放进西兰花苗，胡萝卜，蘑菇炒均匀。
7
然后加进蕃茄炒至软熟
8
再放进牛至叶，欧芹，和剩下另一半量的红辣椒粉，孜然粉，烟熏红辣粉，一点盐和胡椒粉炒匀。
9
然后加进新鲜的米饭和炒好的牛肉炒匀，然后放点酱油调味。
10
✳如果用剩米饭的话就先放米饭炒热后，再放牛肉下去炒拌匀。
11
然后就是放进香菜拌匀，关火。
12
然后盛出，放点牛油果丁，就完成了。
13
辣度适中，牛油果的冻软口感可以中和辣味。
14
Enjoy!
