解暑圣品：老北京酸梅汤
简单
4人份
三伏天燥热难耐，用一杯老北京酸梅汤解决吧~
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食材清单
其他
- 10g玫瑰茄
- 25g乌梅
- 2g甘草
- 35g山楂
- 6g干桂花
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
528.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
279.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材
2
将除了干桂花和冰糖以外的所有食材清洗后，加水浸泡15-20分钟；
3
第一遍熬制：浸泡好的材料放入锅中，倒入600毫升清水，烧开后小火（保温再加热）熬煮一会儿；
4
第一遍熬好后，将汤汁倒入干净的容器中，所有的原料都保留在锅内；
5
第二遍熬制：在锅中重新加入600毫升清水， 重复第一遍熬制的方法；
6
在起锅前，加入冰糖和干桂花；
7
冰糖融化后关火。将第二遍熬制出的汤汁和第一遍的混合；
8
晾凉后可以放在冰箱冷藏哦~
