漏鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克豌豆淀粉
- 10克色拉油
- 350克水（开浆用）
- 600克水
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
198.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
646.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豌豆淀粉加350克的水调成湿淀粉，再加色拉油
2
水600克烧开
3
把湿淀粉一边倒入一边用勺子不停搅拌，中途不关火，这里要注意湿淀粉如果沉淀了需要再次搅拌一下，再倒下去
4
熬到淀粉糊起泡，关火
5
事先准备好一个有孔眼的托盘，下面垫一盘凉水
6
将熬好的淀粉糊倒入漏勺中，滴到凉水里的淀粉糊会立刻成型，即成漏鱼
7
将水换一次，就可以冷藏被用了
8
然后想吃的时候，就可以把漏鱼拿出来，用开水稍微烫一下使它变软，淋一些自己喜欢的调味即可。
