新疆炒米粉（土豆粉版）
简单
4人份
妈妈爱吃的炒米粉，没有炒米粉的日子好难熬，酱味比阿臻的少些，盐味可以自己调，没有米粉就用了土豆粉替换，很劲道，还不用提前准备，超快速的炒米粉，总之nice！（记录下来，不然下次不知道会炒出什么味道🤣）
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食材清单
其他
- 10cm葱
- 130g甜面酱
- 1个西红柿
- 2.5勺郫县豆瓣酱
- 2克白胡椒粉
- 2勺料酒
- 3勺味极鲜
- 3瓣蒜
- 一把小米辣
- 三勺油
- 两把新疆辣皮子
- 适量超辣辣椒面
肉类
- 一块牛肉
蔬菜类
- 2根芹菜
- 4片姜
调味料
- 2g盐
- 2勺海天黄豆酱
营养成分
热量
386.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
642.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新疆辣皮子抓两把泡水，泡软后切碎。小米椒抓一把，切碎。西红柿切碎。
2
辣皮子、小米椒、葱、姜、蒜、西红柿、黄豆酱、郫县豆瓣酱、甜面酱全部放入搅拌机中搅碎，搅成酱的状态。
3
牛肉切条，放盐、油、料酒、白胡椒粉腌制。
4
土豆淀粉用开水揉成团，擀平，切条，开水煮熟。
5
锅里放油，两片葱炒香，放牛肉，放芹菜，放入酱料。放入煮熟后的土豆粉，炒匀出锅。
