超好吃又简单的～白萝卜肉馅包
我家有两个不爱吃菜的宝贝👭，从小为了让她们能多吃点菜妈妈想了很多办法，比如把她们平时一定不会吃的白萝卜藏进包子里🤫。从此餐桌上多了最爱的萝卜馅肉包，很简单但超美味。 这个包子我用了一次发酵的方法来做，个人觉得减短了制作的时间，也更简单。
食材清单
其他
- 1/2茶匙五香粉
- 1/4茶匙白胡椒粉
- 10g(5g腌萝卜5g入馅）盐
- 1个鸡蛋
- 1大茶匙耗油
- 1茶匙香油
- 260g水
- 2大茶匙料酒
- 2大茶匙生抽
- 3g食用油
- 500g面粉
- 5g酵母
- 一块（大概5g)姜
- 一根（800g左右）白萝卜
- 包子皮：
- 包子馅：
肉类
- 500g猪肉馅
蔬菜类
- 2根葱
调味料
- 2g盐
- 5g糖
营养成分
热量
545.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
329.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
包子皮：
500g面粉加入2g盐3g油5g酵母粉（酵母粉埋在面粉里）260g水，放进面包机，和面功能和30分钟一直到光滑面团
在和面的时间准备包子馅：
500g肉馅加入一块姜切成的姜末、一个鸡蛋、1/2茶匙五香粉、1/4白胡椒粉、2大茶匙料酒、1大茶匙生抽、1茶匙耗油、5g盐、5g糖顺时针搅拌上劲
一根白萝卜擦丝加入5g盐腌10分钟，出水后把萝卜丝攥干水后放入搅拌上劲的肉馅，在加入切好的葱末，（今天包子想一部分蒸，一部分生煎，家里又有之前做的肉皮冻我就放了一些进去，不喜欢可以不加）
将所有的食材一起拌匀（这一步拌匀就行了）
取一半的面团搓成长条，分成1.5cm的22个小段 。（另一半面团放进冰箱里冷藏，防止面团快速发酵）
将切好的剂子，擀成圆形的包子皮
取适量的馅放在包子皮中间，逆时针方向从右向左打褶包上馅（包的方法请看视频）后整形
包好的包子放在铺好的油纸托盘上放入烤箱30℃发酵50分钟，至包子明显发大一圈，夏天天气热常温发酵就可以
蒸锅蒸上汽后关小火，包子下垫上油纸放入锅里包子之间要留出足够的空间
蒸15分钟后关火再闷5分钟
香香的包子，别等了～开吃吧！
第二锅我做的生煎
平底锅里放油把发好的包子放进去，包子底煎上色后，加入沒过包子1/3的水，盖上盖子到锅里水干后开盖撒上黑芝麻，盖上盖子在闷2分钟
出锅后撒上香葱～享受美食吧！
最后我用的茶匙的图片方便大家参考
