基础烤甜面包
简单
4人份
揉面机坏啦，只能手揉，这就需要耐心跟力气了😃，不过注意手法的话，10分钟能出膜。
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 300ml牛奶
- 40克黄油
- 500克高筋面粉
- 5克酵母
- 适量黑芝麻（椰蓉）
调味料
- 1克盐
- 80克糖
营养成分
热量
642.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
612.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋一个打入盆中。
2
加300ml牛奶，80克糖。
3
加5克酵母搅拌
4
加500克高筋面粉搅拌无干粉开始揉。
5
面团是非常粘手的，有揉面机就不担心，没有揉面机就在案板上揉比较方便。
6
像搓洗衣服那样，用手腕力气，不停地推搓面团，慢慢就不粘手，变光滑了。
7
光滑不粘手的时候加入40克黄油，加了黄油之后又会变得粘手了，继续揉到不沾手，可以拿着摔打面团，可以加快出膜。
8
这真的需要好多力气啊，揉搓➕摔打，十分钟左右出手套膜，如果30分钟没出膜，就要考虑手法问题了。
9
揉好的面团，室温30°左右发酵一个小时。
10
发酵好拿出来揉搓排气。
11
切成9等份，搓圆放烤盘。
12
二次发酵30分钟。
13
发酵好的面团刷上蛋黄液，撒点芝麻，或者椰蓉。
14
烤箱预热，180°上下火烤25分钟。
15
中途观察上色，满意了可以加锡纸盖上。
16
成品
17
好吃。
18
香喷喷。
