蒜香奶油面包
简单
4人份
参考的是LamaShania的方子。 1杯=240ml 1大匙=15ml 1小匙=5ml
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.5杯高筋面粉
- 1个蛋黄（刷表面用）
- 1大匙糖
- 1小匙酵母
- 1瓣蒜（大）
- 半杯+1大匙牛奶
- 面团材料
蔬菜
- 蒜蓉奶油材料
调味品
- 20克无盐黄油
- 40克无盐黄油
调味料
- 1/2小匙盐
- 1/4小匙盐
营养成分
热量
342.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
526.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奶油奶酪内馅的做法：
2
1、 黄油在室温内软化，用电动打蛋器打散，加入细砂糖，打发到颜色发白；
3
2、 加入奶油奶酪，搅拌到略微蓬松的状态后，把奶油奶酪内馅放到裱花袋中，备用。
4
大蒜抹酱的做法：
5
1、 把黄油放到盆中，再放到微波炉中加热40秒，使之成为融化的液体黄油；
6
2、 取出来把黄油放凉，再加入鸡蛋、牛奶、蛋黄酱、新鲜蒜蓉、欧芹碎末，用电动打蛋器搅打均匀，加入蜂蜜，继续搅打均匀，备用。
7
面团的做法：
8
1、 在面包机中加入除了黄油以外的所有材料，启动面包机揉面模式，揉至面粉没有干粉成团的扩展状态，再加入软化黄油，继续揉面，揉至面团细腻光滑，可以拉出很薄的膜，面团就揉好了；
9
2、 把揉好的面团放到温暖湿润的地方进行发酵，发酵至原来的2倍大，时间约1个小时；
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3、 发酵好的面团取出，按压、排气，平均分成6份，揉成圆形，放到铺了油纸的烤盘中，放到温暖湿润的地方进行二次发酵，发酵至原来的2倍大，时间约40分钟以上；
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4、 烤箱提前预热，180度，中下层，上下火，烘烤时间约25分钟，烤好后取出放到晾网上晾凉，备用；
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5、 取出一个晾凉的面包，将面包切3刀，切割成6个瓣，底部不要切断，保持圆形的造型，用裱花袋在每片花瓣之间挤上奶油奶酪内馅，再把面包整个浸泡在蒜蓉抹酱中，轻轻翻动面包，用手涂抹，以确保面包的每个部位都裹满蒜蓉酱，再放到铺了油纸的烤盘上，再在面包中心挤上一些奶油奶酪内馅，最后依次做好其它的5份；
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6、 烤箱提前预热，160度，中层，上下火，烘烤15分钟，即可。
