一晚颜值爆表的腊肉梅干菜牛肉炒饭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1根广式腊肠
- 2个鸡蛋
- 冷饭
- 牛肉汤汁
- 适量宜宾芽菜（替代梅干菜）
肉类
- 卤牛肉
蔬菜类
- 1/4个洋葱
调味料
- 1勺酱油
营养成分
热量
261.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
720.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
前一晚卤好的牛肉切丁
2
洋葱切丁
3
宜宾芽菜
4
热锅倒入少量油，用厨房纸巾涂抹均匀，中小火煎两颗太阳蛋，等蛋白全凝固后盛盘备用。
5
锅洗净后，热锅冷油，下入洋葱丁炒出香味变软后，放入宜宾芽菜，继续翻炒，再加入牛肉粒翻炒片刻，下入冷饭继续翻炒均匀，炒至米粒在锅内出现跳动现象（听到米粒跳动的噼里啪啦的响声），加入一勺酱油，适量卤牛肉的汤汁，继续翻炒至米粒吸收汤汁即可出锅，咸淡根据自己口味调味。
6
最后盛盘，加入腊肠及太阳蛋，绿葱点缀，一碗颜值爆表的腊肠牛肉粒芽菜炒饭完美出锅😄
