巧克力慕斯：盒子蛋糕，不需要太高级的工具哈，在家轻松做个小甜品
一直觉得甜品是个很难攻克的难关 今天心血来潮想说试试看，传说中的慕斯蛋糕，蛋糕中最简单好操作的了吧，哈哈哈哈哈 然后也没有很专业的买模具啊什么的，瞎瞎琢磨，看看，捡捡收收的挑了些食材，看着就琢磨琢磨，结果成品还是不错的。 分享给你们哈！有时间你们也可以瞎琢磨琢磨。如果要做那种美美哒，回去参考专业的吧，我这个感觉，嗯……就是好吃但不好看。哈哈哈哈哈，自己吃还是不错的，送人的话还是需要你们自己去美化啦！哇咔咔… 关于份量：大概5-6人吃没问题（我做出来就是一个正方形保鲜盒的量）
食材清单
其他
- 1个蛋黄
- 1勺生粉
- 1勺黄油
- 1盒（我买的雀巢的一盒，好像是200-250ml的样子）淡奶油
- 200ml牛奶
- 2片吉利丁片
- 4大满勺（大概应该有30-40克左右吧）可可粉
- 一丢丢糖分
- 适量（可以买现成的饼干碎，我是徒手压了一条饼干，蠢哭中）奥利奥饼干碎
营养成分
热量
186.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
932.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
先倒入淡奶油，加少许糖粉，一小茶匙，就好了。用电动打蛋器打发，不知道什么状态好的话，直接调个闹钟，4分钟-4分半钟就可以了，粘粘乎乎的就是可以了。打发好的放入冰箱备用。
软化两片吉利丁片，就是拿两片吉利丁片，泡冷水里，大概2-3分钟，他软化了，就把水倒掉就可以啦。不要徒手去拿，不好拿出来。
然后牛奶一盒200ml，倒入加热，加入4勺可可粉，搅拌均匀，加一个蛋黄，一大勺黄油，1勺生粉，继续搅拌均匀。（我偷了个懒，直接全部东西倒进去，微波炉叮热一分钟，然后用打蛋器打个30秒就完全均匀了，哈哈哈哈哈。）然后把软化好的吉利丁片放入这里面，继续均匀搅拌到吉利丁片融化。（我家的可可粉是那种可以冲来喝那种哦）
然后把黑色的可可液体倒入打发的淡奶油里，均匀搅拌就可以啦。
一直搅拌均匀就这样
然后压饼干碎，你们可以淘宝买现成的。我是徒手压了一条这种尺寸的，就刚好可以铺满
压碎的饼干碎平铺在保鲜盒下层
然后倒入搅拌好的可可奶油混合液体，盖上盖子，直接放冰箱冷藏就可以啦。应该需要4-5个小时才会成型。我是放了一个晚上，第二天起来就可以吃了。（冷藏：放水果蔬菜那一层，不会结冰的那一层，懂了吧）
这个救是第二天成型的样子。然后可以用刀在盒子周边划一下，取一个好看的盘子，地下在铺上一层奥利奥饼干碎，然后反盖，就可以脱模了。
这就是脱模后的巧克力慕斯了。
或者做的时候可以用小盒子装，这样定型后就是一小盒一小盒，吃起来也很方便。看你们自己喜欢啦！
我用的是这个可以直接泡来喝的可可粉哦，仅供参考
