高压锅版红烧牛肉面
简单
4人份
疫情期间把我的厨艺技能点亮了🤣🤣🤣
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食材清单
其他
- 15粒小茴香
- 1个草果
- 1个西红柿
- 1块桂皮
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺老抽
- 2片香叶
- 2瓣大料
- 4段香葱
- 500克筋头巴脑牛肉
- 500克面条
肉类
- 1个肉蔻
蔬菜类
- 4片姜
- 一把香菜
调味料
- 1勺番茄酱
- 1勺豆瓣酱
- 30克冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
535.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
307.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
筋头巴脑牛肉切大块儿，泡水里5个小时，换新水，煮一下，洗净血沫。
2
葱段，姜片，花椒，大料，小茴香，桂皮，香叶，肉蔻，草果，冰糖，下锅放一点油翻炒出香味
3
放一个切块的西红柿翻炒至烂熟，倒入番茄酱，豆瓣酱，料酒，老抽，生抽，放入牛肉块，炒几下上色，关火。
4
把所有的料和牛肉放高压锅里，加水，放盐，炖至完全烂熟。我家炖了40分钟。
5
煮好面，浇上牛肉汤，放几大块牛肉，撒上香菜，超级香！我儿子边吃边说太好吃啦～
