无粉芋头松饼
简单
4人份
面糊制作很快手，基本就是摊饼的时间。由于无面粉，口感与其说像松饼，倒不如说更像妈妈做的糊塌子，软软的基本不用嚼，入口即化。 方子可以摊5张左右的松饼。
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食材清单
其他
- 120g蒸熟芋头
- 1个鸡蛋（65g左右）
- 20g玉米油
- 3g泡打粉
肉类
- 70g牛奶
调味料
- 15g细砂糖
营养成分
热量
575.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
394.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芋头蒸透，用筷子可以轻松扎洞的程度，与细砂糖、牛奶、玉米油、泡打粉一同放入搅拌机搅成细腻的泥。
2
因为芋头水分含量不同，牛奶可以不一次加完，搅到酸奶状的泥就可以了，勺子舀起来流速很缓慢。
3
鸡蛋打散，再加入芋泥混合均匀。
4
将面糊装入裱花袋。
5
不粘锅用厨房纸擦薄薄一层油，肉眼看不到油痕的量就可以了。
6
裱花袋剪小口，在锅中间挤出松饼的形状。
7
煎至底面金黄后翻面，第一张时间把握不好可以时不时翻起一个角看看。
8
我家的火基本是小火5分钟翻面。
9
翻面再煎至金黄即可。
10
我家的火翻面后会再煎4分钟。
11
这个配方不是很甜，筛上糖粉或淋上枫糖就可以吃啦，也可以自己打点芋泥或淡奶油来配。
