银耳百合羹（秋季养肺）

银耳剪碎加水，熬两个小时，冰糖放里。

银耳熬了一个小时，喝的稍微有一点儿黏黏的滑滑的感觉加冰糖。冰糖放了以后大约能有两分钟左右就化了，喝的时候呢，稍微尝一下，有一点儿甜，不是特别甜，晾凉之后要是觉得不是很甜的，放一点儿蜂蜜就很好了，然后再把百合倒里，现在我就关火了，因为百合呢不需要太热的，营养会损失。关火，放枸杞，晾凉了搁到冰箱里当冷饮吃。

熬的时候就中间那一点儿小蓝火苗儿在小火咕嘟，锅里边儿是冒泡儿的。

我放的是新鲜百合，所以说就是关火以后放里就行，如果要是放的是干百合，那就在熬银耳熬到半个小时以后就把百合放里头，新鲜百合就不用了。看这是百合放里的样子，我现在没关火，把百合放里头了，搅两下我就关火了。

做好啦(o^^o) 说下百合的用量我是按照一人5片鲜百合的量，干的话就20-30克。鲜百合可以选兰州百合，买回来可以放冰箱或者全给他扒成一片儿一片的洗干净放冰箱里冻上，煮小米粥的时候也可以放点。