银耳冰糖糯米粥 （6人份）
让我们一起走进童年印象，一道吃过就忘不了的美食。 小美炖好的银耳冰糖糯米粥，分别舀入小碗，每碗里加入一勺黑芝麻、一勺花生碎、一勺黄豆粉，如果有冬瓜条也可以加一点，拌匀。您记忆中的味道就完美还原了！ 小美刀头自动搅拌，不用您看管，您睡觉，它工作，起来就喝粥！
食材清单
其他
- 100克花生
- 100克黄豆
- 100克黑芝麻
- 10克面粉
- 150克糯米
- 20克银耳
- 少许（可省略）冬瓜条
- 少许枸杞
调味料
- 100克冰糖
- 10克白糖
营养成分
热量
724.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
587.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1、150克糯米，提前浸泡一夜。
2、网锅加入20克干银耳、10克糖、10克面粉，置入主锅，加水淹过银耳，设置5分钟/50度/速度4，快速泡发银耳。⚠️泡发后需要反复冲洗一下，把银耳里面的面粉残留洗干净。
3、银耳放入主锅，设置5秒/速度3.5（或者速度4），打碎。
4、加入1600克水、100克老冰糖。
TM5:设置99分钟/98度/速度1。然后加入泡好的糯米，设置20-30分钟/98度/反转速度1，最后3分钟加入枸杞。
TM6: 选择慢炖功能，设置2小时/98度。然后加入泡好的糯米，设置20-30分钟/98度/反转速度1，最后3分钟加入枸杞。
5、黄豆、花生、黑芝麻，【分别】淘洗干净，充分沥干。用烤箱【分别】把黄豆、花生、黑芝麻烤熟。温度用160-200度都可以，时间需要自己掌握。
⚠️建议一定要自己守着烤，花生和黄豆看到有裂口，颜色有点焦黄的时候，就好了！芝麻必须每隔4分钟去翻动一下，芝麻的水分烤干即可，千万不要烤糊了！
6、擦干主锅，依次打磨黄豆、花生、芝麻，中途不用洗锅！
1⃣️黄豆粉：15秒/速度10，用刮刀棒刮到锅底，再15秒/速度10。
2⃣️花生粗碎：3秒/速度5。
3⃣️芝麻粗碎：3秒/速度6。
7、银耳冰糖糯米粥分别舀入小碗，每碗里加入一勺黑芝麻、一勺花生碎、一勺黄豆粉，如果有冬瓜条也可以加一点，搅拌均匀。您记忆中的味道就用小美锅完美还原了！
