香酥牛肉松（松下面包机106）
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2汤匙锦珍生抽
- 60克黄油
- 姜2～3片，葱一颗，八角4颗、桂皮一块、香叶5片、花椒6粒、茴香10粒，白胡椒粉少许
- 适量芝麻
肉类
- 600克牛肉
调味料
- 40克糖
- 8克盐
营养成分
热量
622.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
684.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲜牛肉切小四方块
2
牛肉先用清水煮去血污洗净沥干水分，另烧开一锅水放入牛肉粒、八角、桂皮、花椒、茴香、香叶、姜片、葱结及一汤匙生抽煮1个半小时至2个小时。
3
将肉粒捞出沥干水份，捡去配料。（汤汁可以煮面条）
4
将肉粒放入保鲜袋，用擀面仗敲打碾压。
5
将碾成片状的肉略撕成丝状。
6
把肉碎、糖、盐，黄油、一勺生抽、少许白胡椒粉放入面包机，用筷子搅拌均匀。
7
选择22果酱模式工作120分钟。
8
此时肉松已成形，但口感湿绵有嚼劲。
9
继续启动第二次果酱模式，在结束前40分钟放入芝麻，继续工作15分钟取出。此程序可根据肉松量的多少与干湿度调整烘烤时间的长短。
10
成品出炉啦。
11
香酥牛肉松，自己做的就是安全放心！
