红茶蔓越莓芝士蛋糕
简单
4人份
尺寸：7寸活底模，其实6寸也可以，就是高一点 原方是小小H的，www.xiachufang.com/recipe/1015847/ 我稍做了调整，加了酸奶油，没有酸奶油的芝士蛋糕是不完整的，调整了砂糖，加了蔓越莓干等，步骤和原方一致！
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食材清单
其他
- #装饰
- 15g伯爵茶叶
- 15g玉米淀粉
- 1个蛋黄
- 1个鸡蛋
- 240g奶油奶酪
- 30g（根据个人喜好）蔓越莓干
- 50g酸奶油
- 80g鲜奶油
- 90g奥利奥饼干碎
- 90g酸奶油
调味品
- 35g无盐黄油
- 45g细砂糖
调味料
- 10g细砂糖
营养成分
热量
258.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
939.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前做好饼干底~~
2
奥利奥饼加入袋中用擀面杖擀碎，加入融化成液态的黄油，搅拌均匀放入7寸活底蛋糕模，压实，底部包上锡纸便于水浴，冷藏。
3
鲜奶油和红茶茶叶（用手揉碎一点）一起放进容器，微波炉加热1分钟，之后拿出冷却。
4
奶油奶酪加热软化后，搅拌顺滑，加入砂糖，用打蛋器搅拌均匀
5
在3中加入鸡蛋和蛋黄，2的红茶汁（分两次），酸奶油以及过筛的玉米粉，用打蛋器搅打均匀，每加一样，都必须重新搅拌均匀，最后加入蔓越莓干拌匀即可（根据个人喜好添加，其实我没有称放了多少克）
6
倒入模具，抖几下，消泡。
7
烤箱中层，水浴法，180℃烤15分钟，再转170℃继续烤25-30分钟左右。
8
装饰用酸奶油和糖混合均匀，并用打蛋器打到顺滑~~（因为我偷懒了，所以蛋糕成痘痘肌了，修图修到哭）
9
烤好后，稍微冷却半个小时左右，看到有凹陷了就可以倒入酸奶油液了，然后入烤箱上火170度10分钟
10
最后出炉后，等蛋糕冷却后，连模具一起放进冰箱冷却，隔夜拿出来再装饰或者直接切块享用吧~~~
