西葫芦煎饼(Zucchini Fritters)
简单
4人份
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食材清单
其他
- 【Hummus酱料】
- 【Salsa食材】
- 【煎饼Fritters食材】
- 1/4个红洋葱
- 1/4杯（敲碎）杏仁
- 150克面粉
- 1个（切粒）番茄（去皮）
- 1个柠檬汁
- 1勺橄榄油
- 1勺芝麻酱
- 1根玉米
- 1罐鹰嘴豆
- 2个（切碎加盐腌）西葫芦
- 2勺橄榄油
- 3个鸡蛋
- 半个（切粒）牛油果
- 半个（打汁）柠檬
- 半个柠檬汁
- 各1/3杯薄荷叶，莳萝，罗勒，香菜，葱
- 各少许盐，发酵粉
- 少许盐，胡椒
蔬菜
- 1勺蒜泥
- 200克青豆
营养成分
热量
422.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
519.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备Salsa莎莎酱：将所有的切粒的食材放在大碗里，加入橄榄油和柠檬汁，调料盐和现磨胡椒粉。
2
【准备Hummus】：将准备好的材料放进搅拌机打汁，加盐和黑胡椒尝味。如果觉得太干，可以加点水拌匀。
3
【煎饼步骤】：准备2各碗，1个放西葫芦（盐腌制10分钟后搅干）和面粉混合，加入Baking Powder和盐拌匀；另一个放3个打碎的鸡蛋，面粉混合，草草的将青豆和所有香草葱加入柠檬汁搅拌。最后将所有材料捏在一起。
4
平底锅入油煎成金黄色捞出，放入预热烤箱200度烤8-10分钟成品。
5
【放盘】煎饼上涂Hummus 酱，覆盖salsa,顶上流心蛋。佐料：盐 黑胡椒，Feta Cheese, Paprika 随意！
