猪肉脯(烤箱详细版)
简单
4人份
女儿喜欢这款小零食，外面的不放心，只好自己动手了。以免下次又忘了怎么做，特把详细配料比例和步骤记下来。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克蚝油
- 1克黑胡椒
- 227克猪肉
- 5克料酒
- 5克生抽
- 5克老抽
- 适量蜂蜜
调味料
- 15克白糖
- 1克盐
营养成分
热量
159.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
128.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把纯瘦肉用刀剁碎，用刀剁的比料理机的口感好。
2
1.先加盐、黑胡椒、白糖，一个方向搅拌起劲。
3
2.再加生抽、老抽、料酒、蚝油，还是一个方向搅拌起劲。
4
（肉一定要顺着一个方向搅拌，而且要搅拌起劲，就是肉要搅拌成一体，这样烤的时候才不会裂开。）
5
剪一张略微比烤盘大的烤纸，放上调好的瘦肉，再剪一张烤纸（这里用保鲜膜也可以）铺在上面。先用手轻轻把肉按开，然后用擀面杖擀平，擀成烤纸差不多大小。
6
擀平后成图
7
用手轻轻提起，对光看看
8
如果有厚薄不一的地方，用勺子粘点水调整调整。女儿不喜欢加芝麻，如果喜欢芝麻的，可以在表面撒些芝麻。然后放入烤箱中层，180℃，15分钟。
9
烤箱180℃，烤完15分钟后拿出来（注意做好防烫保护），倒掉水份，先正面刷上蜂蜜水。
10
再翻个面，反面也刷上蜂蜜水。反面朝上，再180℃，烤15分钟。（每次烤完都要拿出来把水份倒掉。）
11
如果觉得不够甜，可以正反面再刷一遍蜂蜜水，再烤15分钟。我一共烤了3个15分钟，口感刚刚好。
12
如果觉得水分比较多或者喜欢吃硬一点的，可以延长烤制时间，但要注意别烤糊了。
13
每个人的烤箱型号不同，温度也会不一样。大家烤第一遍的时候温度和时间可以设小点，第二遍再根据情况调整。
14
完成，开动。
