银耳西柚雪梨羹
简单
4人份
秋季天气干燥，需要及时给身体补充水份。而胶质浓稠的银耳羹，可以很好的滋润咽喉和消化道粘膜，起到一定的补水效果。同时，银耳的膳食纤维含量很高，经常食用对于改善肠道环境，预防便秘非常有帮助。
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食材清单
其他
- 1个雪梨
- 4g银耳
- 500g清水
- 6g冰糖
- 适量西柚肉
肉类
- 250g牛奶
营养成分
热量
676.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
826.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
4g干银耳提前用500g清水浸泡。
2
尽量将银耳撕碎，更方便泡发开。
3
泡发至耳片吸水膨胀，恢复银耳原有的洁白颜色。
4
把泡发好的银耳连同清水倒入汤锅中。
5
大火煮开后转中小火，继续熬煮至银耳开始出胶。
6
用咱们银耳的话，大概10分钟左右。
7
把1个雪梨洗净削皮，果肉切小块。
8
把雪梨加入，继续小火煮约15分钟。
9
注意要等银耳开始煮出胶后再把红枣、水果等食材加入，不然会影响银耳出胶。
10
煮至胶质浓稠后，加入6g冰糖调味。
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也可以用枸杞、红枣等果干代替冰糖调味
12
最后倒入250g牛奶，继续煮约2分钟至冰糖融化。
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牛奶也可以用椰浆代替，或者干脆不加，原汁原味也非常好喝。
14
出锅后撒上少许西柚肉，开吃！
15
完成
