老爸突然拎回来一兜香菜,不知道怎么吃,最近刚好又很喜欢油炸食品,就做了,做丸子占着手中间也没怎么拍照片,感觉味道不错就来分享~ ✨步骤二是糯唧唧关键要记住~
171.0 卡
22.0 克
23.0 克
76.0 克
6.0 克
20.0 克
211.0 毫克
E,D
Iron,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
将胡萝卜擦丝切碎,可以先放盐杀杀水,方便一会调和面糊,香菜切碎。
✨把生土豆磨碎成渣渣,一般综合擦丝器都有磨碎的功能。(糯唧唧的关键步骤,原理和韩式土豆饼一样很香~)
把所有的材料搅在一起,调味料按个人口味适量增减,泡打粉我觉得可放可不放吧,放了会稍微蓬松点,虽然我也吃不太出来……最后搅拌成能捏丸子的黏稠度,放在手上面不会往下流淌即可。
七成油温开始小火炸,油温太高容易炸脸……
炸至金黄就可以捞出来控油啦,如果喜欢酥脆一些的可以开中高火把油温提高复炸一下,一定控制住不然容易炸过颜色太深不太好看(这一步就不要玩儿手机了…别问为啥……)
糯唧唧的胡萝卜香菜丸子就完成啦~