糯唧唧的胡萝卜香菜丸子

简单 4人份

老爸突然拎回来一兜香菜,不知道怎么吃,最近刚好又很喜欢油炸食品,就做了,做丸子占着手中间也没怎么拍照片,感觉味道不错就来分享~ ✨步骤二是糯唧唧关键要记住~

糯唧唧的胡萝卜香菜丸子
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1个土豆
  • 1个鸡蛋
  • 1根胡萝卜
  • 一点泡打粉
  • 几滴香油
  • 适量十三香
  • 适量玉米淀粉
  • 适量面粉
  • 适量黑胡椒
蔬菜类
  • 1把香菜
  • 适量姜粉
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

171.0 卡

蛋白质

22.0 克

脂肪

23.0 克

碳水化合物

76.0 克

纤维

6.0 克

20.0 克

211.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将胡萝卜擦丝切碎,可以先放盐杀杀水,方便一会调和面糊,香菜切碎。

步骤 1
2

✨把生土豆磨碎成渣渣,一般综合擦丝器都有磨碎的功能。(糯唧唧的关键步骤,原理和韩式土豆饼一样很香~)

步骤 2
3

把所有的材料搅在一起,调味料按个人口味适量增减,泡打粉我觉得可放可不放吧,放了会稍微蓬松点,虽然我也吃不太出来……最后搅拌成能捏丸子的黏稠度,放在手上面不会往下流淌即可。

步骤 3
4

七成油温开始小火炸,油温太高容易炸脸……

步骤 4
5

炸至金黄就可以捞出来控油啦,如果喜欢酥脆一些的可以开中高火把油温提高复炸一下,一定控制住不然容易炸过颜色太深不太好看(这一步就不要玩儿手机了…别问为啥……)

步骤 5
6

糯唧唧的胡萝卜香菜丸子就完成啦~

步骤 6

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