洋葱炒潺菜
简单
4人份
儿子种的潺菜长大了，可以收割了。本来儿子不喜欢吃潺菜的，这次居然吃了很多，自己的劳动成果吃起来特别香甜吧？哈......潺菜又名越南波菜， 大叶木耳菜，广东人叫潺菜。其嫩叶及嫩梢柔软而滑润，它富含维生素C、钙和胡萝卜素，能凉血、清热、滑肠、解毒，曾享“百菜之王”的称誉，常吃能消炎解暑、防止皮膚病毒。
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食材清单
其他
- 2大匙玉米油
- 600克潺菜
肉类
- 1/2茶匙鸡精
蔬菜类
- 1个红洋葱
调味料
- 1/2茶匙盐
- 1/2茶匙糖
营养成分
热量
629.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
516.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洋葱去外皮，切小块
2
潺菜摘其嫩叶，洗干净
3
热油锅，把洋葱放入，炒出香味
4
放入潺菜炒一会，盖上盖子煮约2分钟，中途翻炒一下
5
最后放入盐，糖和鸡精调味，炒匀即可。清淡可口
