铁锅焖面 豆角焖面 五花肉焖面
简单
4人份
人多的时候不知道吃啥 这一锅面条完美解决
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1根胡萝卜
- 20克油
- 20克生抽
- 20瓣大蒜
- 2个八角
- 2勺蚝油
- 300克无丝豆
- 500克蒸面条
肉类
- 300克五花肉
蔬菜类
- 半根葱
调味料
- 15克糖
- 3克盐
营养成分
热量
606.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
908.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉 肥瘦的部分带皮切片 肥的的去皮切丁 瘦的切条
2
炒个糖色 加入肥瘦肉片和瘦肉片 煸炒上色 肥的部分煸炒出油脂 油渣剩不下 馋嘴的已经全部消化掉
3
煸炒上色的五花肉加蚝油 生抽 八角 葱段 开水炖煮 大概一升开水
4
肉片炖煮到变软 加盐 鸡精 再下入掰好的无丝豆和胡萝卜条
5
20颗大蒜切蒜米 氧化 备用
6
土豆用刚才煸炒出的油脂炸至金黄 七分熟
7
无丝豆和胡萝卜炖煮变软后盛出来一半的肉汤 备用
8
加入土豆在锅底 撒一把蒜米
9
盖一层面条 再撒一层蒜米 之后再盖面条 最后再一把蒜末 算少了可不好吃哦 也可以加一把葱末
10
把另一半汤汁均匀的淋在面条上
11
中火 加锅盖焖 5分钟
12
用力搅拌面条和蔬菜 肉块 让面条充分吸收肉汤
13
蒜米在锅中的位置不同 程度低也略有不同 生蒜和熟蒜的香味是不一样的哦 搅拌均匀 这个过程特别过瘾苗条上的 伴随的肉香油光交错 令人食指大动
14
盛一盘 蒜香浓郁 蔬菜入味 肉片酥软浓香
15
我自己的得是一大碗 点一点陈醋 就一瓣蒜
16
土豆基本化沙跟随汤汁裹在面条上 所有汤汁被锁在面条上 老人孩子都喜欢 这个滋味... ... 祝大家有个好胃口
