菌菇滑蛋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1小把金针菇
- 1小段胡萝卜
- 3朵猪肚菇
- 3朵鲜香菇
- 5朵黑木耳
- 玉米油
肉类
- 2～3个鸡蛋
蔬菜
- 20克洋葱
蔬菜类
- 2根小葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
449.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
547.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲜香菇、猪肚菇、黑木耳切丝
2
烧开半锅水，加入香菇丝、猪肚菇和黑木耳焯1分钟左右
3
加入金针菇焯1分钟左右
4
沥干水分捞出待用
5
胡萝卜切丝，洋葱切碎粒，小葱切花
6
鸡蛋打撒，加入胡萝卜丝、洋葱粒和葱花拌匀
7
拌入焯过水的菌菇和盐一起拌匀
8
锅入油烧热，将菌菇蛋液入锅内中火炒制
9
底面烙黄后翻面炒香直至鸡蛋炒成金黄色即可
