沙琪玛小美版
简单
4人份
小时候的味道
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克水
- 110克冰糖
- 220克普通面粉
- 2个（120克左右）鸡蛋
- 40克牛奶
- 80克麦芽糖
- 适量克蔓越莓
- 适量白芝麻
营养成分
热量
357.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
100.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把面粉、鸡蛋、牛奶倒入主锅，30秒速度3-6混合，混合后为颗粒状，2分钟揉面，揉完放入保鲜袋醒30分钟
2
把面团切一半撒粉擀薄成3mm薄的长方形，折成三折
3
切成面条
4
倒油加热至中火，把面条放入炸至黄色捞出放入大点儿得容器里，加入芝麻和蔓越莓
5
将水、冰糖放入主锅，10-20分钟/v/速度1，当冰糖融化后加入麦芽糖，熬到浓稠，用筷子蘸点有拉丝得感觉就熬好了
6
将熬好的糖浆快速倒入容器里，带上手套翻拌至所有面条都裹上糖浆
7
倒入准备好的铺有烘焙纸的方形烤盘里，用力按实
8
冷却后，切块，享用
