雪梨莲藕蒸鲈鱼
简单
4人份
不用动手术也可以抗衰老的一道菜
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食材清单
其他
- 雪梨
- 1000克鲈鱼
- 16克绍酒
- 25克美极酱油
- 2克胡椒粉
- 30克鲜百合
- 3克枸杞
- 50克西兰花
- 75克莲藕
蔬菜
- 5克香菜
蔬菜类
- 5克姜
- 5克香葱
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
443.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
497.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲈鱼洗净，在皮上切上花刀用盐、胡椒粉、绍酒腌渍
2
莲藕去皮切片，梨去皮切丝，百合掰成瓣，西兰花改小块，枸杞用清水泡好
3
盘底垫莲藕片，放上鲈鱼，葱段、姜片，上蒸锅旺火足气蒸5分钟
4
开水中放油盐将西兰花焯透捞出
5
锅中放清水一碗加入美极酱油、生抽、盐、糖、胡椒粉、带根香菜熬成鱼汁。取出蒸好的鱼，淋上鱼汁，撒上梨丝、香葱末、枸杞、西兰花围边即可
