汉堡肉排
简单
4人份
简单好吃的肉排， 可以夹面包里哦， 那样就是汉堡啦。😄
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食材清单
其他
- 1只鸡蛋
- 20克黄油
- 250克牛里脊肉肉末
- 25克普通面粉
- 25克牛奶
- 适量黑胡椒粉
肉类
- 100克猪肉末
蔬菜类
- 125克洋葱
调味品
- 适量黑胡椒酱
调味料
- 适量番茄酱
- 适量盐
营养成分
热量
645.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
293.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛里脊肉末，猪肉末。
2
将洋葱切成碎粒。
3
平底锅放20克黄油，化了后放入洋葱碎炒熟。
4
将牛奶、面粉、炒好的洋葱碎，适量盐、黑胡椒粉、鸡蛋放入两种肉末中。顺一个方向搅打上劲，一直到没有颗粒。搅打上劲很重要哦，这样做好的肉排口感才嫩。
5
可以带上一次性手套，手套上倒一些食用油，将搅打好的肉末分成四份。左右手来回略微用力摔打成团。一定要倒油，不然粘手。
6
将肉团放在油纸上，按压成厚度约
7
8厘米左右厚度的肉饼。放冰箱冷藏30分钟以上。
8
平底锅放食用油，油热后放入肉饼。用小火，盖盖子。每面煎2分钟，每2分钟翻一次面。大约8-12分钟就好了。一定要盖盖子。
9
煎好肉排后，做酱汁。用一半黑胡椒酱一半番茄酱，加一点开水，开小火搅拌到冒小泡、比较浓稠后关火。
10
将熬好的酱汁浇在肉排上，可以开吃了😄。
